K. Varnali 57 - Volos +302421102123 welcome@blackgarlicdv.gr

Καλάθι

Μαύρο Σκόρδο Καθαρισμένες Σκελίδες

6.5012.00

Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, να χρησιμοποιηθεί σε pesto για σάλτσες ζυμαρικών ή ριζότο, σαν άλειμμα για sandwich ή burger, σε dressing για σαλάτες, δίνει άλλη διάσταση στο τζατζίκι, και «δένει» σάλτσες για κρέας ή ψάρι δίνοντας σώμα και άρωμα.

Εκκαθάριση
Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορία:

Περιγραφή

Το λευκό σκόρδο καραμελώνει αργά για 40 ημέρες, υπό ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, αναπτύσσοντας τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά του, αλλά και τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Μετά την ωρίμανση του σκόρδου, καθαρίζουμε με το χέρι τις σκελίδες, διαλέγοντας μόνο τις καλύτερες και αρτιότερες, οι οποίες και τοποθετούνται σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Το αποτέλεσμα ειναι εξαιρετικά αρωματικό, με τόνους γλυκόριζας, καραμέλας, καφέ και πετιμεζιού. Είναι μαλακό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί λιώνοντας το εύκολα μέσα σε ζεστές και κρύες σάλτσες, σαν επάλειψη σε μαρινάδες, μέσα σε σαλάτες, ζυμαρικά, σαν συστατικό σε μπάρες superfood.

Όσο περνάει ο χρόνος, ωριμάζει ακόμα περισσότερο αποκτώντας μια μαστιχωτή υφή. Σε αυτό το στάδιο, καταναλώνεται αυτούσιο σαν καραμέλα, ως superfood snack, ή ακόμα και όπως προτείνουν οι Κορεάτες: βουτώντας το σε σοκολάτα!

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Διαστάσεις Μ/Δ
Περιεχόμενο

100 γρ, 50 γρ